近年来，随着学生生源的增加和学生数量的增大，不少学校的学生都由走读制变成了寄宿制。尽管国家政府对教育的投入持续增加，然而这些经费却主要用于教育教学的基础设施建设，而对于后勤服务方面特别是食堂食品安全管理方面却略有懈怠。学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范和采取承包或后勤社会化等形式完全依靠社会力量办食堂的情况在各级各类学校普遍存在，客观上给学校的师生们导致了诸多安全隐患。如何解决这些隐患，成为了我们需要思考的一个难题。

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

（一）督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

（二）组织从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

（三）组织对购进的食品、食品添加剂（以下简称食品）和食品相关产品质量进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

（四）组织对不合格或疑似不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，依法依规处置；

（五）开展学校食品安全自查、风险排查和隐患整改；

（六）法律法规、部委规章规定的其他职责。

同时食堂消费系统还包含策划制作菜品、服务相关评选活动，征求就餐者意见。

“我们在推出套餐的时候，每个套餐都经过了营养师的审核，对于那些学生喜欢，但并不健康的食品，我们会统筹安排，尽量让员工少吃垃圾食品。”某企业食堂管理人员说到：“口味并不代表营养，企业要引导员工科学膳食，不能一味地选择自己喜欢的菜，而是要选择有营养的菜，毕竟吃得好才能工作好。”

星级服务

设立专门的客服中心，服务，以顾客满意为服务准则。公司已成立了客服中心，定期对正在经营的顾客做回访，参加客户的伙食例会，并结合饭堂情况，设立客户投诉服务中心，及时了解客户的意见和建议，以顾客满意为服务准则，时间改进，完善自身，给客户贴心的服务。

口味多样

兼顾多样性和个性化，为客户量身打造不同的餐饮体验。针对不同区域，不同风俗，不同饮食习惯的客户，采取差异化的操作，不断推出新的服务项目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、凉拌卤菜、广式烧腊、预订酒席、冷热饮品……定期轮换厨师，口味新鲜十足，打造不同凡响的餐饮体验，努力满足客户需求，是千喜鹤永恒的追求！